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餐飲管理－重點整理、題庫、解答【第二版】物超所值

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　　本書編撰以精簡為原則，內容豐富，資料新穎，提供餐旅類四技二專及二技統一入學考試，熟讀之後，必能駕輕就熟，本書具有下列特色：
適合技職體系餐飲管理科系、觀光事業科系、食品管理科 系、家政科系學生更深人地瞭解餐飲管理的內涵及重點。

作者簡介

王佳鳳

現任：德霖技術學院休閒系講師
學歷：靜宜大學資管系、靜宜大學觀光所
著作：暴走台灣（2007）、資料採礦理論與實務:以觀光局網站為例（2005）、戀戀馬祖（2004）、遊戲走路（2001）

許雄傑

學歷:國立體育學院休閒產業經營研究所
國立政治大學會計系

陳堯帝

學歷∕國立台灣師範大學工業教育系哲學博士
　　　中國文化大學觀光事業研究所商學碩士
　　　中國文化大學觀光事業學系

經歷∕景文科技大學餐飲管理系系主任
      國立空中大學生活科學系專任副教授

現任∕東南科技大學休閒事業管理系系主任

著作∕餐飲管理（第三版）
      餐飲採購學
      餐飲實務
      旅館資訊系統－客房電腦
      餐飲服務（第二版）
      餐飲資訊系統－餐飲電腦（第二版）

編著∕餐飲實務－重點整理、題庫、解答
      餐飲服務－重點整理、題庫、解答